پچھلے مضمون کے مواد میں، ہم نے محسوس کیا کہ پودوں پر مبنی غذائیت مختلف مصنوعات میں جھلکتی ہے، اور پودوں پر مبنی مشروبات، پودوں پر مبنی غذا، اور یہاں تک کہ گوشت کو بھی تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ تو پودوں پر مبنی غذائیت وسیع، زیادہ مقبول مشروبات کے حصے میں کیا احاطہ کرتی ہے، اور اس کے ساتھ ساتھ ہمارے لیے کیا فوائد ہیں؟
پودوں پر مبنی مشروبات مختلف ہیں: بادام، سویا اور جئی بلاشبہ سب سے زیادہ مقبول قسمیں ہیں، لیکن حقیقت میں اور بھی بہت کچھ ہے: چاول، کاجو، ہیزلنٹ، مٹر، کوکو... امکانات لامتناہی ہیں۔ تقریباً کوئی بھی پودے پر مبنی پروڈکٹ جس کے بارے میں آپ سوچ سکتے ہیں اسے مطلوبہ مشروب میں تبدیل کیا جا سکتا ہے، بشمول پھل اور سبزیاں: ایوکاڈو، کیلے، کینٹالوپ، گاجر، کھیرے اور بہت کچھ۔
اور یہ صرف بنیادی اجزاء میں نہیں ہے، پودوں پر مبنی مشروبات کے غذائی مواد میں بہت زیادہ تغیرات شامل ہیں - غذائیت کے حوالے سے شعور رکھنے والے صارفین کو نشانہ بناتے ہوئے: سویا ڈرنکس میں مختلف قسم کے فائٹونیوٹرینٹس اور غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز ہوتے ہیں، بادام کے مشروبات خام فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں۔ وٹامن ای، جئی کے مشروبات میں بہت زیادہ خام فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، مینوفیکچررز کی ایک بڑی تعداد اپنی مصنوعات میں کیلشیم اور وٹامن بی بھی شامل کرتی ہے تاکہ دودھ کی طرح ٹریس عنصر کی ساخت حاصل کی جا سکے۔
آپ اس لمحے سے بتا سکتے ہیں جب آپ اسے گلاس میں ڈالتے ہیں: زیادہ تر ڈیری متبادلات ظہور میں دودھ کی طرح اچھے ہوتے ہیں۔ یہ حیرت کی بات نہیں ہے کیونکہ بہت سارے عمل ہیں جو بعد میں پیداواری عمل میں viscosity کو متاثر کرنے کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔
لہذا، یہ دیکھنا مشکل نہیں ہے کہ پودوں پر مبنی مشروبات میں فی الحال زیادہ سامعین اور وسعت اور تنوع ہے۔ اس طرح، مختلف ممالک اور خطوں میں اس طرح کے مشروبات کے لیے مزید انتخاب ہیں۔
پلانٹ پر مبنی مشروبات میں اس وقت بہت زیادہ امکانات ہیں، اور اس کے ساتھ ہی یہ ناقابل تلافی مصنوعات بننے کا امکان ہے جو انسانی جسم کے لیے ضروری غذائیت کی قدر کو پورا کرتی ہیں (یقیناً، یہ ان لوگوں کے لیے زیادہ اہم ہے جو لییکٹوز کو برداشت نہیں کرتے ہیں)۔ مستقبل میں، پلانٹ پر مبنی مشروبات مارکیٹ کی مزید رہنمائی کریں گے اور اہم عوامل میں سے ایک بن جائیں گے۔