مشروبات کی صنعت کے لیے مکا روٹ کا استعمال

جدید لوگوں کی تیز رفتار زندگی کی تال اور بقا کے دباؤ کے تحت، اینٹی تھکاوٹ، اینٹی آکسیڈیشن، اور قوت مدافعت میں اضافہ جیسے افعال بہت سے مشروبات کے صارفین کے مضبوط مطالبات بن چکے ہیں۔ اس کے پیش نظر،میکا جڑبیوریج بہت سے مشروبات کے مینوفیکچررز کی کلیدی تحقیق اور ترقی کی سمت بن گئی ہے اور اس کی مارکیٹ کا بہت وسیع امکان ہے۔

میکا کا جائزہ

Maca (Lepidium Meyenii Walp) Brassicaceae خاندان میں Lepidium جینس کی ایک سالانہ یا دو سالہ جڑی بوٹی ہے۔ میکا کا اہم خوردنی حصہ اس کا ٹبر ہے، لہذا عام طور پر میکا سے مراد ماکا ٹبر ہے۔ 2،000 سال سے زیادہ عرصے سے، ماکا کو مقامی لوگوں نے "پیروین جنسینگ" اور "ساؤتھ امریکن جینسینگ" کی شہرت دی ہے کیونکہ اس کی بھرپور غذائیت اور خاص صحت سے متعلق فوائد جیسے تھکاوٹ، اینٹی۔ آکسیکرن، اور زرخیزی میں بہتری۔

2003 میں، مکا کے بیج یونان، چین سے متعارف کرائے گئے، اور 3050 میٹر اونچائی والے علاقے میں مکا کی کاشت کی ٹیکنالوجی کو فروغ دیا گیا اور اس کا مظاہرہ کیا گیا۔ 2008 میں، مکا کا فروغ پودے لگانے کا رقبہ 133 ہیکٹر تک پہنچ گیا، اور فی مُو پیداوار 400 گرام-600کلوگرام تک پہنچ سکتی ہے۔

میکس مشروبات کا استعمال

ماکا کی اعلیٰ جسمانی سرگرمی نے صنعت میں وسیع توجہ مبذول کرائی ہے۔ اس وقت بہت سی بین الاقوامی کمپنیوں نے میکا بیوریجز کا آغاز کیا ہے، جیسے ڈائنامک بیوریجز اور وٹامن بیوریجز، ٹی بیوریجز، اور ٹھوس مشروبات۔ فی الحال، مشروبات کی صنعت میں میکا کو شامل کرنے کے تین اہم طریقے ہیں:

1. خام مال کے طور پر براہ راست میکا پاؤڈر شامل کریں۔ یہ طریقہ ایک سادہ عمل ہے اور اکثر صنعتی پیداوار میں استعمال ہوتا ہے۔

تاہم، پروڈکٹ میں بہت زیادہ خام ریشہ ہوتا ہے، جس کو تیز کرنا آسان ہے، جو فعال اجزاء کے اخراج اور جذب کو متاثر کر سکتا ہے۔

2. ماکا پاؤڈر میں فعال مادہ پانی نکالنے، الکحل نکالنے اور دیگر تکنیکوں کے ذریعے نکالا جاتا ہے۔ اسے دانے دار، پاؤڈر،

Concentrate وغیرہ استعمال کے لیے شامل کیے جاتے ہیں۔ یہ طریقہ فعال مادوں کی افزودگی کے لیے فائدہ مند ہے اور اکثر صنعتی پیداوار میں استعمال ہوتا ہے۔

3. ماکا پاؤڈر میں موجود فعال مادوں کو نکال کر الگ کریں اور صاف کریں تاکہ استعمال کے لیے اعلیٰ پاکیزگی کا عرق بنائیں۔ یہ طریقہ مصنوعات میں شامل فعال مادہ کی مقدار کو قطعی طور پر کنٹرول کرتا ہے، یہ طریقہ عمل میں پیچیدہ، لاگت میں زیادہ اور عملی استعمال میں کم ہے۔

مشروبات کے لیے مکا روٹ کیوں استعمال کریں؟

متعدد کمپنیوں کے ذریعہ تیار کردہ میکا اسپورٹس ڈرنکس اور وٹامن ڈرنکس کے اہم کام ورزش کی برداشت کو بہتر بنانا اور تھکاوٹ کے خلاف مزاحمت کرنا ہے۔ ادھیڑ عمر اور بوڑھے لوگوں کے لیے جسمانی کمزوری اور گردے کی حفاظت جیسے افعال کے ساتھ ٹھوس مشروبات بھی صارفین کی مارکیٹ میں صحت کی دیکھ بھال کی مخصوص اپیلیں رکھتے ہیں۔

خلاصہ

اگرچہ میکا جڑ کے مختلف فعال اجزاء کی اچھی جسمانی سرگرمیاں ہونے کی تصدیق کی گئی ہے، لیکن قیمت، ذائقہ، اور ٹیکنالوجی جیسے عوامل انہیں مشروبات میں تصدیق شدہ موثر خوراک میں شامل کرنا مشکل بنا دیتے ہیں۔ لہذا، یہ ضروری ہے کہ مشروبات کی نئی ٹیکنالوجیز اور نئی اقسام کی اختراع پر تحقیق کو مضبوط کیا جائے، اور میکا بیوریجز کی تحقیق اور ترقی کی سمت کو مزید وسعت دی جائے، تاکہ صارفین کی صحت کے تقاضوں کو پورا کرنے والے مزید نئے ماکا مشروبات تیار کیے جاسکیں۔