وٹامن ای اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر کیسے کام کرتا ہے؟

خام وٹامن ای کا تیلچربی میں گھلنشیل وٹامنز کے درمیان زیادہ تعداد میں پایا جاتا ہے۔ یہ جسم میں ریڈوکس توازن کو منظم کرتا ہے اور پورے جسم میں ہر جگہ موجود ہے، بشمول سیل جھلیوں اور لیپو پروٹینز۔ یہ مضمون وٹامن ای کے اینٹی آکسیڈینٹ اثرات کو واضح کرتا ہے۔

کیا وٹامن ای ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہے؟

ایروبک جانداروں میں انزیمیٹک اور غیر انزیمیٹک اینٹی آکسیڈینٹ دونوں ہوتے ہیں۔ انزیمیٹک اینٹی آکسیڈینٹ میں کیٹالیس (سی اے ٹی)، گلوٹاتھیون شامل ہیں۔

Glypeptide peroxidase (GPX) اور superoxide dismutase (SOD)۔ غیر انزیمیٹک اینٹی آکسیڈنٹس میں البومین، اینتھوسیانز، بلیروبن، فلاوونلز (جیسے کیمفیرول، کوئرسیٹن، اور مائریسیٹن)، آئسوفلاوونز (جیسے ڈیڈزین اور جینسٹین)، فلاوونائڈز (جیسے

Verisitol، Hesperetin، اور Naringenin)، Flavanols (جیسے Catechin اور Gallocatechin)، فولک ایسڈ، Gallic Acid، Glutathione (GSH)، Resveratrol، Ubiquitinol، Uric ایسڈ، phenolic acid، وٹامن A (جیسے astaxanthin، alpha-carotene، beta) کیروٹین، بیٹا کرپٹوکسینتھین، لیوٹین، لائکوپین)، وٹامن سی (جیسے ایسکوربک ایسڈ)، وٹامن ای، وٹامن کے انتظار کریں۔ جسم میں موجود خارجی چربی میں گھلنشیل وٹامنز کے مقابلے میں، وٹامن ای خلیہ کی جھلیوں میں ہر جگہ موجود ہے اور پورے جسم میں سب سے زیادہ مقدار میں موجود ہے۔ لہذا، وٹامن ای Vivo میں ریڈوکس تعاملات کے ضابطے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔

VE اینٹی آکسیڈینٹ کیسے کام کرتا ہے؟

وٹامن ای کا اینٹی آکسیڈینٹ اثر بنیادی طور پر لپڈ پیرو آکسائڈریشن کو روکنا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ وٹامن ای سیل کی جھلی پر موجود ہے اور سیل کی جھلی کے لپڈ پیرو آکسیڈیشن ردعمل میں حصہ لیتا ہے۔ چونکہ ROS ردعمل ظاہر کرتا ہے اور Vivo میں بہت تیزی سے غائب ہو جاتا ہے، اس لیے ROS کو براہ راست روکنا مشکل ہے۔ فی الحال یہ خیال کیا جاتا ہے کہ عمل کا طریقہ کار ROS-حوصلہ افزائی آکسیڈیٹیو تناؤ کے راستے کے نیچے کی طرف لپڈ پیرو آکسیڈیشن چین کے رد عمل کو روکنا ہے۔ لپڈ پیرو آکسیڈیشن تین عمل سے گزرتی ہے: "شروع"، "پروردن" اور "ختم"۔