آئیے اس پر ایک نظر ڈالتے ہیں کہ کیسے quercetinزنک اور وٹامن سی ایک ساتھ کام کرتے ہیں۔ اگرچہ quercetin وائرل انفیکشن کی روک تھام پر کچھ براہ راست اثرات مرتب کر سکتا ہے، لیکن اس کا بنیادی کردار ایک ionophore کے طور پر کام کرنا ہے، جس سے خلیات میں غیر پابند مفت زنک کو منتقل کرنے میں مدد ملتی ہے۔
مفت زنک آئن بہت سے وائرسوں کی نقل کو کنٹرول کرسکتے ہیں۔ جب بہت سے وائرس خلیات کو متاثر کرتے ہیں، تو وہ وائرس کی نقل تیار کرنے کے لیے ایک جینیاتی کوڈ اور ایک انزائم داخل کرتے ہیں جسے replicase کہتے ہیں۔ زنک نقل کو روک سکتا ہے، اس طرح وائرس کو نقل کرنے یا پھیلنے سے روکتا ہے۔ یہ ایک وجہ ہے کہ زنک کو اکثر نزلہ زکام سے نجات دلانے کی سفارش کی جاتی ہے۔
تاہم، وائرل نقل پر زنک کے اس اثر کے لیے، ایک کھلا"ionophore" (ایک خصوصی سیل جھلی چینل جو آئنوں کو سیل میں داخل ہونے دیتا ہے) کی ضرورت ہے۔ Quercetin ایک زنک آئنوفور کے طور پر کام کر سکتا ہے اور خلیوں میں زنک آئنوں کی سطح کو بڑھا سکتا ہے، اس طرح وائرس کی نقل کو روکتا ہے۔ quercetin کا یہ اثر مذکورہ مطالعات میں پائے جانے والے سانس کے انفیکشن میں کمی کی وجہ ہو سکتا ہے۔
quercetin کا ایک اور غذائیت کا ساتھی وٹامن C ہے۔ جب ایک ٹیسٹ ٹیوب مطالعہ میں وٹامن C اور quercetin کو ملایا گیا، تو synergistic اثر کے نتیجے میں مدافعتی قوت میں اضافہ اور اینٹی وائرس اثرات اکیلے استعمال کرنے کے مقابلے میں بہتر ہوئے۔
وٹامن سی بھی فعال دوبارہ پیدا کر سکتا ہےquercetinجسم میں اینٹی آکسیڈینٹ مادے اس وقت غیر فعال ہوجاتے ہیں جب وہ آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرنے کا کردار ادا کرتے ہیں۔ جب یہ quercetin کے ساتھ ہوتا ہے، تو وٹامن سی اسے فعال بنا سکتا ہے۔ لہذا، کافی وٹامن سی (خوراک اور سپلیمنٹس کے ذریعے) حاصل کرنا بہت ضروری ہے۔
وٹامن سی سے بھرپور غذاؤں (پھل جیسے بیر، لیموں اور آم؛ ہری پتوں والی سبزیاں؛ بروکولی؛ میٹھی مرچ وغیرہ) کے باقاعدگی سے استعمال کے علاوہ اضافی وٹامن سی (کم از کم 60 ملی گرام فی فی کلوگرام) کے ساتھ کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ دن، لیکن کم از کم اضافی فوائد کے لیے 250 ملی گرام)۔